軟飲料過濾-軟飲料過濾解決方案

 

前言：根據(jù)商務(wù)部2017年發(fā)布的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《流通業(yè)商品分類與代碼——軟飲料》(SBT 11207-2017)中的定義，軟飲料(soft drink)是指乙醇含量低于0.5%(質(zhì)量比)的天然的或人工配制的飲料。定量包裝，供直接飲用或用水沖調(diào)飲用的飲料制品（不包括飲用藥品）。其主要原料是飲用水或礦泉水，果汁、蔬菜汁或植物的根、莖、葉、花和果實的抽提液，有的含甜味劑、酸味劑、香精、香料、食用色素、乳化劑、起泡劑、穩(wěn)定劑和防腐劑等食品添加劑，其基本化學(xué)成分是水分、碳水化合物和風(fēng)味物質(zhì)，有些軟飲料還含維生素和礦物質(zhì)。

飲料的分類

軟飲料有多種分類方法：可以按其作用不同以及生產(chǎn)工藝進(jìn)行分類.目前我國軟飲料產(chǎn)品范圍包括:

• 1、碳酸飲料
• 2、果汁飲料
• 3、菜汁飲料
• 4、植物蛋白飲料
• 5、乳飲料
• 6、天然礦泉水
• 7、固體飲料
• 8、其他飲料

茶飲料和功能飲料也在開發(fā)之中，飲料業(yè)的產(chǎn)品范圍正隨著生產(chǎn)發(fā)展逐步擴(kuò)大。由于消費者的口味和偏好不同，軟飲料的成分可能差異很大。主要成分主要包括：水、二氧化碳、咖啡因、甜味劑、酸、芳香物質(zhì)和許多其他含量少得多的物質(zhì)。

常見軟飲料生產(chǎn)流程

軟飲料的生產(chǎn)和裝瓶過程因地區(qū)和最終產(chǎn)品而異。一般來說，這個過程包括四個主要步驟：糖漿的制備、碳酸、糖漿和水的混合、軟飲料的裝瓶和檢查。

1、糖漿的制備：此步驟的目的是制備濃縮的糖溶液。軟飲料行業(yè)中使用的糖類型包括甜菜糖和葡萄糖。對于“輕”飲料的生產(chǎn)，使用甜味劑或糖和甜味劑的組合。在初步質(zhì)量控制之后，可以添加其他次要成分，如果汁、調(diào)味劑、提取物和添加劑，以增強(qiáng)所需的味道。

2、 碳酸、糖漿和水的混合：在第二步中，將成品糖漿、碳酸和固定組成的水在計算機(jī)控制的攪拌器中混合在一起。這是在持續(xù)的基礎(chǔ)上進(jìn)行的。混合步驟完成后，混合溶液通過不銹鋼管道輸送至灌裝機(jī)。

3、軟飲料的裝瓶：一臺全自動開箱機(jī)將瓶子從板條箱中取出，并將其轉(zhuǎn)移到傳送帶上。開箱機(jī)將瓶蓋從瓶子上取下，然后清洗機(jī)反復(fù)清洗瓶子，直到它們徹底清潔。清潔后的瓶子由檢查機(jī)檢查是否有任何物理損壞和殘留污染。

軟飲料過濾目的

消費者對飲料的訴求，除了解渴之外很重要的一點是健康。過濾--因此成為生產(chǎn)中的關(guān)鍵工序，去除原料溶液中的微粒、懸浮物、膠體等雜質(zhì)，同時過濾前后，飲料的口味、營養(yǎng)成分、風(fēng)格均無很大變化。
1、對果汁原液進(jìn)行分離提純澄清過濾，去除其中的顆粒、懸浮物、膠體等雜質(zhì)使其得到澄清，提升品像。
2、對原料液進(jìn)行微生物除菌過濾，提高果汁飲料的生物穩(wěn)定性。

軟飲料過濾位點

軟飲料生產(chǎn)需要通過澄清及多道精密過濾來提升口感，同時帶來更好的視覺感受，工藝涉及的除菌、顆粒雜質(zhì)攔截、精確澄清等，都會對最終的產(chǎn)品質(zhì)量產(chǎn)生影響，因此選擇合適的過濾產(chǎn)品至關(guān)重要。

以碳酸類飲料為例，其整個工藝主要的過濾位點主要有：

主要過濾位點	作用
保安過濾	RO前預(yù)過濾，保護(hù)RO膜
除菌預(yù)過濾	去除大顆粒等雜質(zhì)，保護(hù)下游除菌過濾的壽命
除菌過濾	去除水中細(xì)菌和蟲卵等微生物，保證水質(zhì)長期保存質(zhì)量
氣體除菌過濾(空氣、呼吸器）	壓縮空氣或其他保護(hù)氣去除液滴，顆粒和細(xì)菌

飲料過濾濾芯推薦

邁博瑞在了解客戶的工藝需求后，長期為客戶提供穩(wěn)定、可靠的產(chǎn)品，并能提供完善的濾芯工藝驗證，其對軟飲料生產(chǎn)過程其主要位點過濾及應(yīng)用推薦*如下：

工位	邁博瑞推薦濾芯系列
①保安過濾	MS_600 FlowPure-HF 大流量折疊濾芯 MicroPure Classic 系 PP熔噴濾芯 PolyPure-Classic系列（PPC系列）高通量、高流速的聚丙烯折疊濾芯
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③終端除菌過濾	SteriPure系列（SP系列）高流速、長使用壽命的聚醚砜膜折疊濾芯 SteriPure-B系列（SPB系列）高流速、高效率的除菌級聚醚砜膜折疊濾芯 SteriPure-P系列（SPP系列）長使用壽命，高效率的除菌級雙層聚醚砜膜折疊濾芯 SteriPure-D系列(SPD系列)  超高效率的除菌級雙層聚醚砜膜折疊濾芯 PolymidPure系列（PN系列）高強(qiáng)度、耐高溫的尼龍 66 膜折疊濾芯
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